別看小吃店的雖然規(guī)模不大，五臟卻是非常俱全，小吃店從前期的位置選址、裝修、經(jīng)營等等，和開大型餐飲店一樣復雜，需要考慮很多的東西。那么，我們如果一點開小吃店的經(jīng)驗都沒有，該從哪些方面著手把店開起來呢?下面一起來看看九園給出的介紹吧。
(1)店址非常重要
一個好的小吃店位置是成功開店的前提條件，好的位置應該擁有較多的客流量，如商圈、學校、火車站、小區(qū)、辦公寫字樓等，選址時還得考察所做項目的飽和量，不能同一個小吃周圍全都在賣，這樣的話競爭會比較大，經(jīng)營比較吃力，其次就是有無差異性，還可以根據(jù)這些店址的周邊進行不同的產品地位。
(2)辦理相關手續(xù)
店址選好了，就該辦理相應的手續(xù)，避免以后出現(xiàn)糾紛，包括衛(wèi)生經(jīng)營許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、員工及本人的健康證/稅務登記證、消防安全證等，這些可根據(jù)當?shù)厍闆r和自己所經(jīng)營規(guī)模的大小來按實際情況辦理。
(3)裝修及設施設備采購
部分沒有特色的小吃店一般來說都是置辦一些簡單的店內裝飾及設施設備，建議滿足當下消費群體需求的體驗感，如環(huán)境明亮、有特色、干凈，放一些潮流性的，可以吸引眼球，格局寬敞不擁擠，重視環(huán)境衛(wèi)生。
(4)核心產品
開小吃店，比較重要的當然是小吃產品本身的硬關，是否好吃，是否有特色，是否在周邊缺少。可以考慮根據(jù)小吃產品本身開發(fā)不同的賣點，把好小吃的味道關，針對一個個消費群體的針對性進行定位，如上班族簡單快速、可帶，如工人，求量大吃的飽等……當然，產品的定位要明確，針對性工作才好開展。
