國內(nèi)包子行業(yè)每年的市場空間為120億元人民幣左右，尤其是近年來發(fā)展速度很快，行業(yè)年增長率超過了100%，行業(yè)平均利潤率則接近200%。包子行業(yè)從2005年開始成為了餐飲領(lǐng)域中的熱門行業(yè)。雖然是創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)行業(yè)，但由于進(jìn)入該領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者好些，怎么樣能從眾多創(chuàng)業(yè)者脫穎而出，就需要一套實(shí)用性很強(qiáng)的營銷策劃方案。鑒于此，九園整理分析了包子店的營銷策劃方案，找出了新手投資人在經(jīng)營包子店時常遇到六個問題(市場定位、選址、裝修、定價(jià)、競爭、營銷)，并針對這些問題總結(jié)出了下面這一套實(shí)用可行的營銷技巧，下面跟隨九園一起來具體了解下吧。
1、市場定位
目前包子市場中品牌魚龍混雜，投資人在選擇項(xiàng)目時一定要清楚地知道市場定位，這樣才能選到適合開包子的加盟品牌。
別以為包子店就只是簡單的包子店，有在市場旁邊、行人街道旁、店面等，它們服務(wù)的人群都不一樣。在市場旁的是貼近供需場所，目標(biāo)人群是家庭為主;路邊目標(biāo)人群是上下班或經(jīng)過餓肚子的人;店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他們有的是偶爾經(jīng)過，也有特過過來的(吃飯、面條多了總想換換口味)。
2、選址與裝修
選址時主要考慮消費(fèi)人群和客流，裝修需要根據(jù)市場定位來決定，但要注意需要在裝修中給顧客傳遞經(jīng)營理念，隨隨便便裝修一番和傳統(tǒng)的包子店有何差別?當(dāng)然，裝修時需要找準(zhǔn)傳達(dá)點(diǎn)，這對裝修設(shè)計(jì)和裝修團(tuán)隊(duì)比較考究，為了省事建議投資人找成熟的包子加盟品牌合作。
3、定價(jià)
包子店的產(chǎn)品定價(jià)過高會影響顧客進(jìn)店率，定價(jià)過低又會影響包子店?duì)I業(yè)額。對此，九園建議需要結(jié)合市場定位和目標(biāo)消費(fèi)人員綜合考慮，同時可以從產(chǎn)品組合上進(jìn)行調(diào)整，既滿足消費(fèi)者的目標(biāo)消費(fèi)期望，又能保證營業(yè)額。
4、競爭
隨著包子行業(yè)的飛速發(fā)展，區(qū)域競爭越來越明顯，如果包子店缺乏特色是很難從當(dāng)?shù)氐谋姸喟拥曛忻摲f而出。
5、營銷
這里提到的營銷不是簡單的促銷，促銷活動作為一種短期行為會帶來門店?duì)I業(yè)額的增長，但卻不適合長期適用。為此，包子店需要多從營銷層面下功夫，做好活動營銷策劃、會員營銷策劃、事件營銷策劃，這樣才能長期與消費(fèi)者形成良好的互動。
以上就是九園介紹的投資人在開包子店過程中經(jīng)常遇到的6個問題的解決思路，如果您也想省事省心的開一家包子店，歡迎留言或撥打電話咨詢吧。
