當(dāng)有一些包子店老板在遇到生意不好或者業(yè)績(jī)下滑的時(shí)候喜歡推出特價(jià)產(chǎn)品來(lái)吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)，然而這卻是一個(gè)治標(biāo)不治本的方法，并不留很好地留住顧客。其實(shí)，特價(jià)產(chǎn)品促銷(xiāo)是一把雙刃劍，用得好會(huì)讓一些老板獲利，但也有可能會(huì)帶來(lái)?yè)p害，那么，究竟包子店老板該怎么通過(guò)特價(jià)產(chǎn)品促銷(xiāo)來(lái)留住顧客呢?下面是九園給出的解答，希望帶給大家啟發(fā)。
首先，消費(fèi)者遇到包子店推出特價(jià)產(chǎn)品時(shí)往往有兩種表現(xiàn)，一種是認(rèn)為價(jià)格便宜可以試試味道，另外一種是認(rèn)為便宜沒(méi)好貨。因此，包子店老板在推出特價(jià)產(chǎn)品時(shí)，除了要考慮本地周邊包子市場(chǎng)情況和自家產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)量外，還得結(jié)合自家品牌形象、經(jīng)營(yíng)定位等。建議包子店老板在推出特價(jià)產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：
1、特價(jià)產(chǎn)品不能廉價(jià)，要具備價(jià)值
包子店在選擇特價(jià)產(chǎn)品時(shí)要符合自家店的經(jīng)營(yíng)定位、客群定位，不能濫竽充數(shù)，要將特價(jià)產(chǎn)品打造成為自家店的引流利器，并讓消費(fèi)者覺(jué)得物超所值。
舉個(gè)例子，有一家包子店生意不太好，朋友支招建議用低價(jià)饅頭作為他們家的特價(jià)產(chǎn)品來(lái)做爆品，一是加強(qiáng)消費(fèi)者粘性，二是能打動(dòng)顧客參與消費(fèi)，這樣的特價(jià)產(chǎn)品促銷(xiāo)往往才能起到比較好的引流效果。
2、特價(jià)產(chǎn)品促銷(xiāo)當(dāng)在有客時(shí)
很多包子店老板一旦遇到生意冷清的時(shí)候就推特價(jià)產(chǎn)品，甚至還特意在門(mén)口擺出特價(jià)產(chǎn)品的價(jià)格，短期內(nèi)有客流量上升之后又取消特價(jià)產(chǎn)品促銷(xiāo)。這種促銷(xiāo)手段對(duì)生意差的包子店來(lái)說(shuō)可能在短期內(nèi)會(huì)有一定效果，但始終是損人不利己的方法，損害了包子店自身的形象。
“讓利當(dāng)在有客時(shí)”，顧客就餐心理也有時(shí)候是“買(mǎi)漲不買(mǎi)落”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一個(gè)包子店應(yīng)該在它生意紅火的時(shí)候搞特價(jià)促銷(xiāo)才會(huì)取得良好的效果，而不要等到?jīng)]有客人時(shí)才想起促銷(xiāo)，那樣為時(shí)已晚，只會(huì)造成惡性循環(huán)。
3、利用好特價(jià)標(biāo)簽引流
滿(mǎn)足顧客物超所值的消費(fèi)前提下，可以盡可能多的利用好特價(jià)標(biāo)簽，利用顧客對(duì)價(jià)格的敏感度來(lái)有效突出“特價(jià)”。可以考慮制作成特價(jià)POP，POP不要太花哨，POP內(nèi)容應(yīng)包括“原價(jià)格”、“新價(jià)格”、“特價(jià)幅度”、“起止日期”等信息。最重要的是必須讓顧客能一目了然，一看就知道減價(jià)了多少，“一看即知”是特價(jià)pop的基本要求。
同時(shí)，讓點(diǎn)特價(jià)產(chǎn)品的顧客成為真正的體驗(yàn)者，并引導(dǎo)他們主動(dòng)傳播到朋友圈，因?yàn)轶w驗(yàn)者更具有市場(chǎng)說(shuō)服力和強(qiáng)大的口碑效應(yīng)。這樣，促銷(xiāo)投入的成本將直接代替了廣告成本，甚至比廣告成本低很多。
