開包子店采購(gòu)成本占據(jù)了日常成本中的大部分，包括原材料采購(gòu)、調(diào)料品采購(gòu)、主料采購(gòu)、設(shè)備采購(gòu)、日用品采購(gòu)、服裝采購(gòu)等，總結(jié)來說，就是經(jīng)常發(fā)生的固定性采購(gòu)以及臨時(shí)發(fā)生的采購(gòu)。那么，對(duì)包子店老板來說有沒有好的方法可以降低采購(gòu)成本呢?針對(duì)這一問題，九園給出了如下介紹，一起來了解下吧。
包子店如何降低采購(gòu)成本?
1、建立靈活的采購(gòu)渠道
包子店要想降低采購(gòu)成本，首先需要考慮從采購(gòu)渠道方面做調(diào)整，建議建立靈活多變的采購(gòu)渠道，這樣才能更好地發(fā)揮出采購(gòu)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)成本的降低。
2、精準(zhǔn)的消耗預(yù)估
精準(zhǔn)預(yù)估消耗情況，尤其是材料方面，要做到精準(zhǔn)評(píng)估，從而有效降低固定損耗，遵循少買、勤買采購(gòu)原則，遇到生意特別好的時(shí)候?qū)幵付嗖少?gòu)幾次。
3、貨比三家
采購(gòu)過程中，要做到貨比三家，同等質(zhì)量的產(chǎn)品多比較、多問價(jià)，爭(zhēng)取還價(jià)到雙方基本滿意且都能接受的位置。
4、建立標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)
采購(gòu)合理化、規(guī)范化、高效化，是包子店降低采購(gòu)成本的基本前提，采購(gòu)計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)化、采購(gòu)對(duì)照價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化、采購(gòu)物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化及采購(gòu)成本數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化，這四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化工作極為重要。
